食材：金银花5g、百合一小把、冰糖和大米适量
方法：干百合提前用水泡发。锅中注水大火煮沸，然后放入淘洗后的大米，煮开再加入百合和金银花，小火15分钟后，根据自己的口味喜好放入几块冰糖，融化后搅拌均匀即可。
这里说的百合并不是百合花，而是一种营养食材，成熟于秋季，外表呈椭圆形。它所含的独特成分，使其在夏季食用可清心。需注意，百合干看起来应该是乳白色，且形状饱满。
而金银花常在夏季被用来消暑，其香气芬芳且口感清爽，可消散暑热。夏天喝一碗百合金银花粥，老少皆宜。
